Uudenvuoden menyy

• Västerbottenost-sipsejä ja yrtticreme & kuohuviiniä

• Blini - täytteenä graavattu siika, smetanaa punasipulilla & olut tai valkoviini (Cono Sur Riesling, Chile 2011)

• Härän sisäfilettä, uunivihanneksia, punaviinikastiketta ja marinoitua mozzarellaa (Punaviini Quay Landing, Shiraz, Australia 2010)

• Mansikka granita

• Kahvi & avec ja konvehteja

Mansikka granita
6 annosta

800g mansikoita
1 lime 
½ dl tomusokeria
½ dl vodkaa
1 munanvalkuainen

Sekoita tomusokeri, mansikat, limen kuori ja mehu tehosekoittimessa tasaiseksi, lisää puolet vodkasta.
Pakasta 4h, ja lisää seokseen vaahdoksi vatkattu munanvalkuainen, sekoita varovasti joukkoon. Pakasta uudelleen. Ota seos sulamaan noin ½-1h ennen tarjoilua, ja sekoita taas tehosekoittimessa, ja lisää loput vodkasta. Tarjoile heti.